Tout savoir sur la Fête de la Truffe 2026 à Uzès
De décembre à mars, découvrez toutes les facettes de la légendaire truffe noire.
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Chaque année, Uzès met en lumière le précieux diamant noir de la cuisine française lors de sa renommée Fête de la truffe. Cet événement prestigieux, s’étalant sur plusieurs mois de décembre à mars, attire du tourisme et rassemble les passionnés de truffe ainsi que les curieux avides de percer tous les mystères de ce produit culinaire.
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Séjourner au coeur du village d’Uzès pendant la fête de la truffe
Depuis l’époque romaine, cette précieuse truffe prospère sur les sols calcaires de l’Uzège, dans le sud de la France, de mi-novembre à mi-mars. C’est au mois de janvier que la ville d’Uzès, à 40 minutes de Nîmes, prend le titre de capitale de la truffe noire et en fait la promotion. Le diamant noir est honoré pour une nouvelle édition chaque année lors du Week-end de la Truffe qui a lieu mi-janvier. C’est devenu l’événement incontournable du pays d’Uzès depuis 1994.
Uzès célèbre le joyau noir du terroir à travers une série d’événements et d’animations dédiés à la truffe noire d’hiver, connue sous le nom scientifique de tuber melanosporum. Animations, activités, visites, marché de producteurs, repas à déguster sur la Place aux Herbes, week-end dédié à la truffe, réservation pour découvrir des mets truffés dans les restaurants d’Uzès, une nuit dans le Boutique Hôtel Entraigues**** ou dans une maison d’hôtes, les actualités à suivre… Vous allez tout savoir sur la Fête de la truffe à Uzès, son marché dédié et son week-end festif !
Programme du Week-end de la Truffe 2026 à Uzès
Cette année, le week-end de la truffe aura lieu du vendredi 16 au dimanche 18 janvier 2026. À cette période, l’ensemble de la ville d’Uzès s’anime autour de visites et de dégustations truffées. Le Comité de Promotion Agricole organise de nombreuses animations durant cet événement. Certaines de ces animations se font sur réservation. Pour suivre les actualités de ce comité, c’est sur cette page.
Occupé ce week-end-là ? La truffe noire vous attend de décembre à mars ! Spécialités truffées et événements dédiés au programme.
Et pour les plus gourmands, la truffe s’invite aussi au marché d’Uzès, tous les mercredis et tous les samedis, avec la Cabane à Truffes de la Place aux Herbes.
Journées découvertes de la Truffe
Plongez dans l’univers exclusif de la truffe lors de ces journées dédiées ! Au programme : café d’accueil, dégustations de produits du terroir sublimés à la truffe, démonstrations de cavage, nettoyage, pesée, menu truffée, accords mets et vins.
Les vendredi 16 et samedi 17 janvier de 9h30 à 15h sur la Place aux Herbes.
105 €.
Réservation obligatoire.
Soirée repas truffe
Venez déguster un menu 100 % autour de la truffe noire et du vin. Des mises en bouche, en passant par le plat et jusqu’au dessert, une véritable découverte pour les papilles.
Dates et prix à venir
Soirée Vigneronne
Une occasion privilégiée pour les amateurs de vin, organisée par le Syndicat des vignerons du Duché d’Uzès, où les Vignerons du Duché d’Uzès présentent et font déguster leurs vins AOP Duché d’Uzès. Une soirée de Gala pour découvrir le nouveau millésime, toujours accompagné de mets truffés.
Le vendredi 16 janvier 2026 de 19h à 23h à l’Ombrière.
45 € par personne.
Réservation obligatoire.
Visite guidée Histoire et Saveurs truffées
Dans le cadre de la Saison de la truffe, l’Office de Tourisme Destination Pays d’Uzès – Pont du Gard vous propose des visites guidées de 2h ponctuées de dégustations mettant à l’honneur la truffe. Commencez par une exploration guidée d’Uzès pour appréhender toute l’importance et la présence du diamant noir dans l’histoire de cette cité ducale. Ensuite, éveillez vos papilles lors d’une séance de dégustation avec des amuse-bouches truffés, concoctés par un chef talentueux et accompagnés d’une sélection de vins AOP Duché d’Uzès. Suivez le guide pour une expérience à la fois gourmande et enrichissante !
Les 17 et 24 janvier et le 7 février 2026.
20 € par adulte et 12 € pour les – 12 ans.
Uniquement sur réservation.
Cours de cuisine avec un chef professionnel
Au restaurant Loggia, concoctez une entrée et un plat avec les truffes des Truffières d’Uzès avec le chef Nathan Henck pour vous guider.
Les vendredi 16 et samedi 17 janvier de 16h à 18h au restaurant Loggia.
150 €.
Réservation obligatoire, seulement 8 personnes par cours.
La Nuit de la Truffe
Une soirée de gala où les chefs étoilés du Gard mettent en valeur leur expertise en associant la truffe noire aux produits d’exception du terroir gardois. Un festin gastronomique 100% truffé à découvrir pour les gourmets.
Le samedi 17 janvier à 19h30 à l’Ombrière.
190 € par personne.
La Soirée Bodega
C’est l’événement convivial par excellence ! La Soirée Bodega, c’est le moment où l’on se rassemble sous le chapiteau pour savourer des mets sublimés à la truffe accompagnés des cuvées des Vignerons du Duché d’Uzès. Un régal pour les papilles et pour le moral !
Le samedi 17 janvier à 19h à sur la Place aux Herbes.
5 € l’entrée.
Journée festive autour du diamant noir
Venez rencontrer les trufficulteurs du Gard sur la Place aux Herbes. Contrôles des truffes, ventes au détail, informations techniques, démonstrations de cavage au chien et au cochon, restauration truffée des restaurants de la ville, dégustations de produits truffés et des vins AOP Duché d’Uzès auprès des producteurs.
Le dimanche 18 janvier de 7h à 17h sur la Place aux Herbes.
Dégustation commentée de vins AOP Duché d’Uzès et mets Truffés
Venez vous régaler autour de la truffe et des vins AOP Duché d’Uzès. Une dégustation commentée pour apprendre tout en ravissant ses papilles.
Le dimanche 18 janvier de 10h15 à 11h30 à la Mairie d’Uzès.
Réservation obligatoire.
Messe de la truffe
Durant ce week-end spécial, même la messe célèbre le diamant noir ! Les truffes sont d’abord bénies, puis des enchères sont organisées au profit de la paroisse. Tout ceci se passe dans la magnifique Cathédrale Saint-Théodorit d’Uzès.
Le dimanche 18 janvier à 10h30 dans la Cathédrale d’Uzès.
Suivi de la vente aux enchères des truffes bénites à 11h40.
Déjeuner truffé
Pour clôturer ce beau week-end célébrant la truffe, quoi de mieux que de finir sur un repas truffé ? Le Comité de Promotion Agricole d’Uzès propose un menu 100 % truffe, accompagné d’un verre de vin AOP Duché d’Uzès.
Le dimanche 18 janvier 2026 à 12h dans la salle de l’Ombrière.
Réservation obligatoire.
