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La fête de la truffe à Uzès dure toute une saison

Chaque année, Uzès met en lumière le précieux diamant noir de la cuisine française lors de sa renommée Fête de la truffe. Cet événement prestigieux, s’étalant sur plusieurs mois de décembre à mars, attire du tourisme et rassemble les passionnés de truffe ainsi que les curieux avides de percer tous les mystères de ce produit culinaire.

Depuis l’époque romaine, cette précieuse truffe prospère sur les sols calcaires de l’Uzège, dans le sud de la France, de mi-novembre à mi-mars. C’est au mois de janvier que la ville d’Uzès, à 40 minutes de Nîmes, prend le titre de capitale de la truffe noire et en fait la promotion. Le diamant noir est honoré pour une nouvelle édition chaque année lors du Week-end de la Truffe qui a lieu mi-janvier. C’est devenu l’événement incontournable du pays d’Uzès depuis 1994.

Uzès célèbre le joyau noir du terroir à travers une série d’événements et d’animations dédiés à la truffe noire d’hiver, connue sous le nom scientifique de tuber melanosporum. Animations, activités, visites, marché de producteurs, repas à déguster sur la Place aux Herbes, week-end dédié à la truffe, réservation pour découvrir des mets truffés dans les restaurants d’Uzès, une nuit dans le Boutique Hôtel Entraigues**** ou dans une maison d’hôtes, les actualités à suivre… Vous allez tout savoir sur la Fête de la truffe à Uzès, son marché dédié et son week-end festif !

Les événements de la Fête de la truffe à Uzès

Pendant le Week-end de la truffe, l’ensemble de la ville d’Uzès s’anime autour de visites et de dégustations truffées. Le Comité de Promotion Agricole organise de nombreuses animations durant cet événement. Certaines de ces animations se font sur réservation. Pour suivre les actualités de ce comité, c’est sur cette page.

La Cabane à Truffe

Pour marquer le début de la Saison de la truffe, venez rencontrer les trufficulteurs du Gard à la Cabane à Truffe sur la Place aux Herbes chaque mercredi et samedi lors des marchés hebdomadaires d’Uzès. Cette initiative réunit une dizaine de trufficulteurs membres du Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard, qui se relaient pour présenter leurs récoltes à la vente. Ils partageront avec vous tous les secrets de ce produit d’exception et vous offriront le fruit de leur travail. La Cabane à Truffe est généralement ouverte de mi-décembre à mi-mars.

La Soirée Vigneronne

Une occasion privilégiée pour les amateurs de vin, organisée par le Syndicat des vignerons du Duché d’Uzès, où les Vignerons du Duché d’Uzès présentent et font déguster leurs vins AOP Duché d’Uzès.

La Nuit de la Truffe

Une soirée de gala où les chefs étoilés du Gard mettent en valeur leur expertise en associant la truffe noire aux produits d’exception du terroir gardois. Un festin gastronomique 100% truffé à découvrir pour les gourmets.

La Soirée Bodega

C’est l’événement convivial par excellence ! La Soirée Bodega, c’est le moment où l’on se rassemble sous le chapiteau pour savourer des mets sublimés à la truffe accompagnés des cuvées des Vignerons du Duché d’Uzès. Un régal pour les papilles et pour le moral !

La Journée de la Truffe

Plongez dans l’univers exclusif de la truffe lors de cette journée dédiée ! Au programme : ateliers, vente de truffes fraîches, repas gastronomiques, dégustations de produits du terroir sublimés à la truffe, démonstrations de cavage, conférences captivantes et animations diverses… Durant cette journée spéciale, même la messe célèbre le diamant noir ! Les truffes sont d’abord bénies, puis des enchères sont organisées au profit de la paroisse. Tout ceci se passe dans la magnifique Cathédrale Saint-Théodorit d’Uzès.

Visite guidée avec dégustation

Dans le cadre de la Saison de la truffe, l’Office de Tourisme Destination Pays d’Uzès – Pont du Gard vous propose des visites guidées ponctuées de dégustations mettant à l’honneur la truffe. Commencez par une exploration guidée d’Uzès pour appréhender toute l’importance et la présence du diamant noir dans l’histoire de cette cité ducale. Ensuite, éveillez vos papilles lors d’une séance de dégustation avec des amuse-bouches truffés, concoctés par un chef talentueux et accompagnés d’une sélection de vins AOP Duché d’Uzès. Suivez le guide pour une expérience à la fois gourmande et enrichissante !

Informations pratiques

Pour obtenir de plus amples informations sur les événements de la Fête de la truffe à Uzès, à 40 minutes de Nîmes, dans le sud de la France, consultez le programme détaillé disponible sur le site officiel de la ville. Assurez-vous de réserver vos places pour les activités qui le nécessitent, et préparez-vous à vivre des moments de délice et de découverte au cœur de cette célébration dédiée à la truffe, symbole de l’art culinaire français.

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