Alles über das Trüffelfest 2026 in Uzès

Jedes Jahr Uzès bei seinem berühmten Trüffelfest den kostbaren schwarzen Diamanten der französischen Küche ins Rampenlicht. Diese prestigeträchtige Veranstaltung, die sich über mehrere Monate von Dezember bis März erstreckt, zieht Touristen an und versammelt Trüffelliebhaber sowie Neugierige, die alle Geheimnisse dieses kulinarischen Produkts lüften möchten.

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Während des Trüffelfestes im Herzen des DorfesUzès übernachten

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Seit der Römerzeit gedeiht der kostbare Trüffel auf den Kalksteinböden der südfranzösischen Region Uzège von Mitte November bis Mitte März. Es ist im Januar, dass die StadtUzès, 40 Minuten von Nîmes entfernt, den Titel der Hauptstadt des schwarzen Trüffels annimmt und für ihn wirbt. Der schwarze Diamant wird jedes Jahr während des Trüffelwochenendes, das Mitte Januar stattfindet, für eine neue Auflage geehrt. Es ist seit 1994 zu einem unumgänglichen Ereignis im Pays d'Uzès geworden.

Uzès feiert das schwarze Juwel der Region mit einer Reihe von Veranstaltungen und Animationen, die dem schwarzen Wintertrüffel gewidmet sind, der unter dem wissenschaftlichen Namen tuber melanosporum bekannt ist. Animationen, Aktivitäten, Besichtigungen, Bauernmarkt, Essen auf dem Place aux Herbes, Trüffelwochenende, Reservierung von Trüffelgerichten in den Restaurants vonUzès, eine Nacht im Boutique Hôtel Entraigues oder in einem Gästehaus, aktuelle Nachrichten... Sie werden alles über das Trüffelfest in Uzès, seinen Markt und das Festwochenende erfahren!

Programm des Week-end de la Truffe 2026 in Uzès

Dieses Jahr findet das Trüffelwochenende vom Freitag, 16. bis Sonntag, 18. Januar 2026 statt . Zu dieser ZeitUzès die ganze StadtUzès durch Besichtigungen und TrüffelverkostungenUzès . Das Comité de Promotion Agricole (Komitee zur Förderung der Landwirtschaft) organisiert während dieser Veranstaltung zahlreiche Aktivitäten. Einige dieser Aktivitäten sind nur nach vorheriger Reservierung zugänglich. Die aktuellen Nachrichten dieses Komitees finden Sie auf dieser Seite.

An diesem Wochenende keine Zeit? Die schwarze Trüffel wartet von Dezember bis März auf Sie! Trüffelspezialitäten und spezielle Veranstaltungen stehen auf dem Programm.
Und für die ganz Feinschmecker gibt es die Trüffel auch auf dem Markt vonUzès, jeden Mittwoch und Samstag, mit der Cabane à Truffes auf der Place aux Herbes.

Trüffel-Erlebnistage

Tauchen Sie an diesen speziellen Tagen in die exklusive Welt der Trüffel ein! Auf dem Programm stehen: Begrüßungskaffee, Verkostung regionaler Produkte mit Trüffelnote, Vorführung der Trüffelsuche (Cavage), Reinigung, Wiegen, Trüffelmenü sowie Weinbegleitung. 

Am Freitag, den 16., und Samstag, den 17. Januar von 9:30 bis 15:00 Uhr auf der Place aux Herbes.
105 €.
Reservierung erforderlich.

Trüffel-Abendessen

Genießen Sie ein Menü, das zu 100 % der schwarzen Trüffel und dem Wein gewidmet ist. Von der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zum Dessert – eine wahre Entdeckungsreise für den Gaumen.

Daten und Preise folgen in Kürze

Winzerabend

Eine besondere Gelegenheit für Weinliebhaber, die vom Syndicat des vignerons du Duché d'Uzès organisiert wird, bei der die Winzer des HerzogtumsUzès ihre Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès vorstellen und verkosten lassen. Ein Galaabend, um den neuen Jahrgang zu entdecken, immer begleitet von Trüffelgerichten.

Am Freitag, den 16. Januar 2026 von 19:00 bis 23:00 Uhr in L'Ombrière. 
45 € pro Person.
Reservierung erforderlich.

Geführte Tour „Geschichte und trüffelnde Genüsse“

Im Rahmen der Trüffelsaison bietet Ihnen das Office de Tourisme Destination Pays d'Uzès - Pont du Gard zweistündige Führungen mit Verkostungen an, bei denen der Trüffel im Mittelpunkt steht. Beginnen Sie mit einer geführten Erkundung vonUzès , um die Bedeutung und Präsenz des schwarzen Diamanten in der Geschichte dieser herzoglichen Stadt zu verstehen. Anschließend können Sie Ihren Gaumen bei einer Verkostung mit getrüffelten Häppchen verwöhnen, die von einem talentierten Küchenchef zusammengestellt und von einer Auswahl an Weinen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès begleitet werden. Folgen Sie dem Reiseführer für eine leckere und zugleich bereichernde Erfahrung!

Am 17. und 24. Januar sowie am 7. Februar 2026.
20 € pro Erwachsener und 12 € für Kinder unter 12 Jahren.
Nur mit Reservierung.

Kochkurs mit einem Profikoch

Im Restaurant Loggia können SieUzès Anleitung von Küchenchef Nathan Henck eine Vorspeise und ein Hauptgericht mit Trüffeln aus den TruffièresUzès zubereiten.

Am Freitag, den 16. und Samstag, den 17. Januar von 16:00 bis 18:00 Uhr im Restaurant Loggia.
150 €.
Reservierung erforderlich, nur 8 Personen pro Kurs.

Die Nacht der Trüffel

Ein Galaabend, bei dem die Sterne-Köche des Gard ihr Können unter Beweis stellen, indem sie schwarze Trüffel mit außergewöhnlichen Produkten der Region Gard kombinieren. Ein gastronomisches Trüffelfest der Extraklasse für Feinschmecker.

Am Samstag, den 17. Januar um 19:30 Uhr in L'Ombrière.
190 € pro Person.

Der Bodega-Abend

Es ist das gesellige Ereignis par excellence! Bei der Soirée Bodega versammelt man sich unter dem Zeltdach, um mit Trüffel verfeinerte Gerichte zu genießen, die von den Cuvées der Winzer des HerzogtumsUzès begleitet werden. Ein Fest für den Gaumen und für die Moral!

Am Samstag, den 17. Januar um 19:00 Uhr auf der Place aux Herbes.
5 € Eintritt.

Festtag rund um den Schwarzen Diamanten

Treffen Sie die Trüffelzüchter des Departements Gard auf dem Place aux Herbes. Trüffelkontrollen, Einzelhandel, technische Informationen, Cavage-Vorführungen mit Hund und Schwein, getrüffelte Speisen der Restaurants der Stadt, Verkostung von Trüffelprodukten und AOP-Weinen des Duché d'Uzès bei den Produzenten.

Am Sonntag, den 18. Januar von 7:00 bis 17:00 Uhr auf der Place aux Herbes.

Kommentierte Verkostung von AOP-Weinen Duché d'Uzès und Trüffelgerichten

Lassen Sie sich rund um den Trüffel und die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès verwöhnen. Bei einer kommentierten Verkostung können Sie lernen und gleichzeitig Ihren Gaumen verwöhnen. 

Sonntag, 18. Januar, von 10:15 bis 11:30 Uhr im RathausUzès.
Reservierung erforderlich.

Trüffelmesse

An diesem besonderen Wochenende feiert sogar die Messe den schwarzen Diamanten! Zuerst werden die Trüffel gesegnet, dann werden Auktionen zu Gunsten der Pfarrei veranstaltet. All dies findet in der wunderschönen Kathedrale Saint-Théodorit inUzès statt.

Sonntag, 18. Januar, um 10:30 Uhr in der KathedraleUzès.

Gefolgt von der Versteigerung der geweihten Trüffel um 11:40 Uhr.

Trüffel-Mittagessen

Was gibt es Besseres, als dieses schöne Wochenende, an dem der Trüffel gefeiert wird, mit einem Trüffelessen abzuschließen? Das Comité de Promotion Agricole d'Uzès bietet ein Menü aus 100 % Trüffel an, zu dem ein Glas Wein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès serviert wird.

Am Sonntag, den 18. Januar 2026 um 12:00 Uhr im Saal von L'Ombrière.
Reservierung erforderlich.