Tutto quello che c'è da sapere sul Festival del Tartufo di Uzès 2026
Da dicembre a marzo, scoprite tutte le sfaccettature del leggendario tartufo nero.
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Ogni anno, Uzès in risalto il prezioso diamante nero della cucina francese durante la sua rinomata Festa del tartufo. Questo prestigioso evento, che si svolge su diversi mesi da dicembre a marzo, attira turisti e riunisce gli appassionati di tartufi e i curiosi desiderosi di svelare tutti i misteri di questo prodotto culinario.
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Soggiorno nel cuore del villaggio diUzès durante la festa del tartufo
Fin dall'epoca romana, questo prezioso tartufo prospera nei terreni calcarei di Uzège, nel sud della Francia, da metà novembre a metà marzo. A gennaio, la città diUzès, a 40 minuti da Nîmes, assume il titolo di capitale del tartufo nero e lo promuove. Il diamante nero viene omaggiato per una nuova edizione ogni anno durante il Weekend del Tartufo, che si svolge a metà gennaio. Dal 1994 è diventato un evento imperdibile nella regione diUzès .
Uzès celebra il gioiello nero della regione con una serie di eventi e attività dedicate al tartufo nero d'inverno, conosciuto con il nome scientifico di tuber melanosporum. Eventi, attività, visite, un mercato contadino, un pasto da gustare in Place aux Herbes, un weekend dedicato al tartufo, prenotazioni per scoprire i piatti a base di tartufo nei ristorantiUzès, una notte nel Boutique Hôtel Entraigues o in una pensione, novità a seguire... Scoprirete tutto quello che c'è da sapere sulla Festa del Tartufo di Uzès, il suo mercato dedicato e il suo weekend di festa!
Programma del Weekend del Tartufo 2026 a Uzès
Quest'anno, il weekend dedicato al tartufo si terrà da venerdì 16 a domenica 18 gennaio 2026. In questo periodo, l'intera cittàUzès con visite e degustazioni a base di tartufi. Il Comitato di Promozione Agricola organizza numerose attività durante questo evento. Alcune di queste attività sono disponibili su prenotazione. Per seguire le novità di questo comitato, visitate questa pagina.
Impegnati quel fine settimana? Il tartufo nero vi aspetta da dicembre a marzo! Specialità a base di tartufo ed eventi dedicati in programma.
E per i più golosi, il tartufo è presente anche al mercato diUzès, ogni mercoledì e sabato, con la Cabane à Truffes della Place aux Herbes.
Giornate di scoperta del tartufo
Immergetevi nell'esclusivo mondo del tartufo durante queste giornate dedicate! In programma: caffè di benvenuto, degustazioni di prodotti locali impreziositi dal tartufo, dimostrazioni di scavo, pulizia, pesatura, menù a base di tartufo, abbinamenti enogastronomici.
Venerdì 16 e sabato 17 gennaio dalle 9:30 alle 15:00 in Place aux Herbes.
105 €.
Prenotazione obbligatoria.
Cena a base di tartufo
Venite a gustare un menu 100% tartufo nero e vino. Dall'antipasto al piatto principale, fino al dessert, è una vera delizia per le papille gustative.
Date e prezzi a venire
Serata del viticoltore
Un'occasione speciale per gli amanti del vino, organizzata dal Syndicat des Vignerons du Duché dUzès, in cui i Vignerons du Duché dUzès presentano e fanno degustare i loro vini DOP Duché dUzès. Una serata di gala per scoprire la nuova annata, sempre accompagnata da piatti a base di tartufo.
Venerdì 16 gennaio 2026 dalle 19:00 alle 23:00 all'Ombrière.
45 € a persona.
Prenotazione obbligatoria.
Visita guidata alla storia e ai sapori del tartufo
Nell'ambito della Stagione del Tartufo, l'Ufficio del Turismo Destination Pays dUzès - Pont du Gard propone visite guidate di 2 ore intervallate da degustazioni di tartufo. Iniziate con un'esplorazione guidata diUzès per capire l'importanza e la presenza del diamante nero nella storia di questa città ducale. Poi, stuzzicate le vostre papille gustative con una degustazione di amuse-bouches al tartufo preparati da uno chef di talento e accompagnati da una selezione di vini AOP Duché dUzès. Seguite la guida per un'esperienza gustosa e gratificante!
Il 17 e il 24 gennaio e il 7 febbraio 2026.
20 € per gli adulti e 12 € per i minori di 12 anni.
Solo su prenotazione.
Lezioni di cucina con uno chef professionista
Al ristorante Loggia, preparate un antipasto e un piatto principale con i tartufi delle TruffièresUzès la guida dello chef Nathan Henck.
Venerdì 16 e sabato 17 gennaio dalle 16:00 alle 18:00 presso il ristorante Loggia.
150 €.
Prenotazione obbligatoria, solo 8 persone per corso.
Notte del tartufo
Una serata di gala in cui gli chef stellati della regione del Gard mettono in mostra la loro esperienza combinando il tartufo nero con eccezionali prodotti locali. Una festa gastronomica al 100% al sapore di tartufo per i buongustai.
Sabato 17 gennaio alle 19:30 all'Ombrière.
190 € a persona.
La sera della Bodega
È l'evento conviviale per eccellenza! La Soirée Bodega è il momento di riunirsi sotto il tendone per assaporare piatti al tartufo accompagnati dai vini dei Vignerons du Duché dUzès. Un piacere per il palato e per lo spirito!
Sabato 17 gennaio alle ore 19:00 in Place aux Herbes.
Ingresso 5 €.
Giornata del diamante nero
Venite a conoscere i tartufai del Gard sulla Place aux Herbes. Ispezioni dei tartufi, vendita al dettaglio, informazioni tecniche, dimostrazioni di caccia al tartufo con cani e maiali, ristorazione al tartufo nei ristoranti della città, degustazioni di prodotti al tartufo e di vini DOP Duché dUzès dei produttori.
Domenica 18 gennaio dalle 7:00 alle 17:00 in Place aux Herbes.
Degustazione guidata di vini AOP Duché dUzès e piatti a base di tartufo
Venite a rifarvi gli occhi con i tartufi e i vini AOP Duché dUzès. Una degustazione guidata per imparare e deliziare le vostre papille gustative.
Domenica 18 gennaio dalle 10:15 alle 11:30 presso il MunicipioUzès.
Prenotazione obbligatoria.
Massa di tartufo
Durante questo fine settimana speciale, anche la messa celebra il diamante nero! Prima vengono benedetti i tartufi, poi viene organizzata un'asta a favore della parrocchia. Il tutto si svolge nella magnifica Cattedrale di Saint-Théodorit aUzès.
Domenica 18 gennaio alle ore 10:30 nella CattedraleUzès.
A seguire, alle ore 11:40, asta dei tartufi benedetti.
Pranzo al tartufo
Quale modo migliore per concludere questo fine settimana di celebrazione del tartufo se non con un pasto a base di tartufo? Il Comité de Promotion Agricole dUzès propone un menu 100% tartufo, accompagnato da un bicchiere di vino AOP Duché dUzès.
Domenica 18 gennaio 2026 alle ore 12:00 nella sala dell'Ombrière.
Prenotazione obbligatoria.
