Todo lo que debe saber sobre el Festival Saveurs & Savoirs 2025
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El Festival Saveurs & Savoirs es el nuevo evento que combina cultura y gastronomía. Y es en Francia, ¡en el Gard! Es un acontecimiento único, concebido por François-Régis Gaudry y la Association des Amis de la Librairie de la Place aux Herbes. Este festival único, profundamente arraigado en su región, celebra todas las formas de expresión artística y culinaria.
Fue la combinación de cultura y gastronomía lo que inspiró la primera edición del Festival Saveurs & Savoirs, organizado en 2023. La próxima edición se celebrará los días 9, 10, 11 y 12 de octubre de 2025. El Festival se puede descubrir a pie, visitando varios lugares emblemáticos deUzès, Ciudad de Arte e Historia: el teatro de la Ombrière, el cine, los restaurantes asociados y, por supuesto, la famosa Place aux Herbes con su célebre librería.
Presentación del Festival Saveurs & Savoirs
En 2023, impulsado por los deseos, las pasiones y el amor por compartir de François-Régis Gaudry y sus amigos, el Festival Saveurs & Savoirs debutó en la escena gastronómica francesa en la región de Gard. Las dos primeras ediciones fueron todo un éxito, con un cartel de invitados de excepción entre los que se encontraban la chef Anne-Sophie Pic, Pierre Gagnaire, Christophe Michalak, Glenn Viel y Stephanie Le Quellec.
Cada año, el Festival Saveurs & Savoirs atrae a un gran número de entusiastas festivaleros, seducidos por la combinación de cultura y gastronomía. Nacido de la idea de reforzar el vínculo entre estos dos mundos en un mismo espacio, el Festival Saveurs & Savoirs se basa en producciones editoriales (libros, exposiciones, películas) que exploran este tema al tiempo que ofrecen a los participantes experiencias culinarias excepcionales con los mejores chefs y productores regionales.
El saber y los sabores estarán presentes en todas sus formas: en nuestros platos, en los libros, en el cine, en conferencias, reuniones, demostraciones culinarias, en los puestos del mercado, en un concurso público o en las palabras de un dictado culinario. Todos los ingredientes están ahí para hacer de este festival una cita ineludible de la escena gastronómica francesa.
Programa del Festival Saveurs & Savoirs 2025
El Festival Saveurs & Savoirs 2025, que se celebrará del 9 al 12 de octubre de 2025, ofrecerá un programa apasionante y variado:
- 4 días de actos
- 18 reuniones y 8 demostraciones y degustaciones culinarias
- 2 películas
- Invitados de renombre, entre ellos figuras emblemáticas de la gastronomía francesa como Nina Métayer, Pierre Hermé, Régis Marcon y Philippe Etchebest.
Cocineros, pasteleros, viticultores, escritores y artesanos de la región le invitan a disfrutar de unos días de convivencia, sabores y conocimientos. El festival ofrece una experiencia gastronómica con un programa que incluye encuentros y firmas de libros, proyecciones de películas, degustaciones, demostraciones culinarias, clases magistrales, un mercado de agricultores, un concurso de pesto, una exposición fotográfica, un dictado de cocina y un premio literario.
El programa completo, las noticias del evento y las posibilidades de reserva están disponibles en la página web oficial del Festival Saveurs & Savoirs.
Programa del festival Saveurs & Savoirs 2025:
Jueves 9 de octubre :
- 10.00 h - Liguria: Marielle Gaudry, exposición fotográfica - Le Prieuré Saint-Nicolas
- 14.00 h - ¡A por los dumplings! Concurso de dumplings - ocho cerrado en Loggia
- 17.30 h - El delicado arte de la mejor pastelera del mundo e inauguración del festival: Nina Métayer, encuentros y sesiones de firmas - L'Ombrière
Viernes 10 de octubre :
- 10.00 h - L'arbre à café: Hippolyte Courty, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 10.00 h - Pesto de mortero: concurso de pesto - L'Ombrière
- 10.00 h - Les pieds dans le plat: Amélie Lombard, exposición fotográfica - Mediateca
- 11.30 - Mestizaje culinario: de París a Toyo: Dorothée Perkins, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 11.30 - ¡Venga a condimentar sus platos! Ronite Tubiana y Constance Lasserre con Darégal, demostración y degustación - chez Loggia
- 14.00 h - Redes sociales: la nueva escena culinaria: Constance Lasserre, Sandy Ramier & Whoogy's, encuentros y sesiones de firmas - L'Ombrière
- 14.00 h - Receta para 1, cocina para ti: Elvira Masson, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 15.30 h - Boire l'Uzège: Jérôme Gagnez, demostración y degustación - chez Loggia
- 16.00 h - Dans les marmites de la cuisine créole: Suzy Palatin, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 17.30 h - 50 años de excelencia pastelera: Pierre Hermé, encuentros y firmas - L'Ombrière
- 18.00 h - El ron en todas sus formas: Gilles Servans y Chantal Comte, demostración y degustación - en La Voûte
- 19.00 h - Cena Louis de Funès (en colaboración con Capitole X Pollen), cena del festival - Cinéma Le Capitole
- 19.00 h - Louis de Funès (película) - LE CAPITOLE
- 20.30 h - Velada del Pesto: Chef Roberto Panizza, cena del festival - Prieuré Saint-Nicolas
Sábado 11 de octubre :
- 10.00 h - Cocinar pescado de Marsella a Tokio: Sylvain Roucayrol, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 11.00 h - La dieta mediterránea, ¿la mejor dieta del mundo? : Ella Aflalo, Anthony Berthou y Alessandra Pierini, encuentros y firma de libros - L'Ombrière
- 11:30 - Sopa de cebolla dulce de las Cevenas: Sébastien Rath con especias Cook, demostración y degustación - chez Loggia
- 12.00 h - Chips, un bastón legendario: Marie-Laure Fréchet, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 14.30 h - El fabuloso destino de una chef mexicana en París: Beatriz González, encuentros y firmas - Petit Amphithéâtre
- 14.30 h - Receta de su libro: Whoogy's, demostración y degustación - en Loggia
- 14.30 h - La etiqueta ecológica en cuestión : Loïc Madeline, Lucas Botebol, Marie-Hélène Pillot, Lolita Sene, Henri de Pazzis & Jérôme Gagnez, encuentros y firmas de libros - L'Ombrière
- 16.30 h - Grande Dictée Culinaire (dictado gastronómico) - Cinéma Le Capitole
- 16.30 h - Rhum passion française: Guillaume Ferroni & Fabien Humbert, encuentros y sesiones de firmas - Petit Amphithéâtre
- 17.30 h - Del Bocuse d'or al tres estrellas* : Régis Marcon, encuentros y sesiones de firmas - L'Ombrière
- 18.00 h - El ron en todas sus formas: Gilles Servans y Chantal Comte, demostración y degustación - en La Voûte
- 19.00 h - Cena "Partir un jour": Capitole X Pollen, cena del festival - Cinéma Le Capitole
- 19.00 h - Partir un jour (película) - Le Capitole
- 20.30 h - Velada mediterránea: con los chefs Benjamin Delille, Mathieu Viannay y Davy Tissot - Domaine de Panéry
Domingo 12 de octubre:
- 10.00 h - Taller para niños - Merengues en folie: Nathan Henck, demostración y degustación - en Loggia
- 11.00 h - On va Déguster (programa de radio en directo) - L'Ombrière
- 12.30 - La grande histoire de la gastronomie: Loïc Bienassis, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 14.00 h - Tacos: Beatriz González, demostración y degustación - en Loggi
- 14.30 h - Madre Tierra: Sarah Mainguy, encuentros y firma de libros - Petit Amphithéâtre
- 16.00 h - Philippe Etchebest, itinerario del cocinero favorito de Francia y ceremonia de clausura: Philippe Etchebest, encuentros y sesiones de firmas - L'Ombrière
Información práctica para asistir al Festival de Cultura y Gastronomía de Uzès
La tercera edición del festival tendrá lugar del jueves 9 al domingo 12 de octubre de 2025. Las entradas para los eventos, actividades y clases magistrales cuestan entre 7 y 10 euros, y son gratuitas para los menores de 14 años.
Para aprovechar al máximo el Festival Saveurs & Savoirs 2025, aquí tiene información práctica que debe conocer:
- Entradas: Las entradas pueden comprarse en línea en la web oficial del festival o en el propio festival. Se recomienda reservar para los talleres y demostraciones, ya que las plazas son limitadas.
- Las proyecciones de cine pueden reservarse directamente en la taquilla o en el sitio web del Capitole. Las comidas y cenas pueden reservarse directamente en los restaurantes correspondientes. Por último, puede reservar directamente talleres en la mediateca.
- Acceso: Uzès es fácilmente accesible en coche, tren (desde Nîmes o Avignon para las estaciones más cercanas) y autobús.
- Aparcamiento: Hay aparcamientos cerca de los principales lugares del festival. No obstante, recomendamos utilizar el transporte público o caminar para desplazarse por la ciudad.
¿Dónde alojarse durante el Festival Saveurs et Savoirs?
Uzès ofrece una gran variedad de opciones de alojamiento para los visitantes del festival. Tanto si busca un hotel de lujo, un bed and breakfast con encanto, un piso confortable o un camping, seguro que encuentra el lugar perfecto para alojarse. Entre las opciones más populares, el Boutique Hôtel Entraigues destaca por su céntrica ubicación y su impecable servicio.
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Situado en el corazón de la ciudad deUzès, el Boutique Hôtel Entraigues es el lugar perfecto para alojarse durante el Festival Saveurs & Savoirs. Este hotel histórico, ubicado en un antiguo edificio del siglo XVI, combina el encanto auténtico con las comodidades modernas.
He aquí algunas razones para elegir el Boutique Hôtel Entraigues para su estancia:
- Ubicación ideal: el hotel se encuentra a un corto paseo de los principales lugares del festival, lo que le permitirá aprovechar al máximo las actividades sin tener que preocuparse por el transporte.
- Habitaciones elegantes: Las habitaciones están decoradas con gusto, ofreciendo una armoniosa mezcla de muebles antiguos y comodidades modernas. Cada habitación es única y ofrece impresionantes vistas de la ciudad o de los pintorescos alrededores.
- Servicios de alta gama: Disfrute de servicios de calidad como un desayuno elaborado con productos locales, una piscina exterior con vistas a la catedral de Saint-Théodorit para relajarse después de un día ajetreado y un personal atento dispuesto a satisfacer todas sus necesidades.
Si elige alojarse en el Boutique Hôtel Entraigues, tendrá garantizada una experiencia inolvidable, que combina confort, lujo y una inmersión total en el ambiente del Festival Saveurs & Savoirs.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿El festival es accesible para personas con movilidad reducida?
Sí, el festival es accesible para personas con movilidad reducida. Los principales lugares del evento están equipados para acoger a todos los visitantes. Para obtener información específica, póngase en contacto con la organización del festival.
¿Cómo puedo hacerme voluntario del festival?
Para hacerse voluntario, póngase en contacto con los organizadores del festival a través del sitio web oficial y rellene el formulario de solicitud. Los voluntarios desempeñan un papel crucial en el buen funcionamiento del evento.
Foto de portada de Saveurs et Savoirs, 2024