Alles über das Trüffelfest 2026 in Uzès
Entdecken Sie von Dezember bis März alle Facetten der legendären schwarzen Trüffel.
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Jedes Jahr Uzès bei seinem berühmten Trüffelfest den kostbaren schwarzen Diamanten der französischen Küche ins Rampenlicht. Diese prestigeträchtige Veranstaltung, die sich über mehrere Monate von Dezember bis März erstreckt, zieht Touristen an und versammelt Trüffelliebhaber sowie Neugierige, die alle Geheimnisse dieses kulinarischen Produkts lüften möchten.
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Während des Trüffelfestes im Herzen des DorfesUzès übernachten
Seit der Römerzeit gedeiht der kostbare Trüffel auf den Kalksteinböden der südfranzösischen Region Uzège von Mitte November bis Mitte März. Es ist im Januar, dass die StadtUzès, 40 Minuten von Nîmes entfernt, den Titel der Hauptstadt des schwarzen Trüffels annimmt und für ihn wirbt. Der schwarze Diamant wird jedes Jahr während des Trüffelwochenendes, das Mitte Januar stattfindet, für eine neue Auflage geehrt. Es ist seit 1994 zu einem unumgänglichen Ereignis im Pays d'Uzès geworden.
Uzès feiert das schwarze Juwel der Region mit einer Reihe von Veranstaltungen und Animationen, die dem schwarzen Wintertrüffel gewidmet sind, der unter dem wissenschaftlichen Namen tuber melanosporum bekannt ist. Animationen, Aktivitäten, Besichtigungen, Bauernmarkt, Essen auf dem Place aux Herbes, Trüffelwochenende, Reservierung von Trüffelgerichten in den Restaurants vonUzès, eine Nacht im Boutique Hôtel Entraigues oder in einem Gästehaus, aktuelle Nachrichten... Sie werden alles über das Trüffelfest in Uzès, seinen Markt und das Festwochenende erfahren!
Programm des Week-end de la Truffe 2026 in Uzès
Dieses Jahr findet das Trüffelwochenende vom Freitag, 16. bis Sonntag, 18. Januar 2026 statt . Zu dieser ZeitUzès die ganze StadtUzès durch Besichtigungen und TrüffelverkostungenUzès . Das Comité de Promotion Agricole (Komitee zur Förderung der Landwirtschaft) organisiert während dieser Veranstaltung zahlreiche Aktivitäten. Einige dieser Aktivitäten sind nur nach vorheriger Reservierung zugänglich. Die aktuellen Nachrichten dieses Komitees finden Sie auf dieser Seite.
An diesem Wochenende keine Zeit? Die schwarze Trüffel wartet von Dezember bis März auf Sie! Trüffelspezialitäten und spezielle Veranstaltungen stehen auf dem Programm.
Und für die ganz Feinschmecker gibt es die Trüffel auch auf dem Markt vonUzès, jeden Mittwoch und Samstag, mit der Cabane à Truffes auf der Place aux Herbes.
Tage der Trüffelentdeckung
Tauchen Sie an diesen speziellen Tagen in die exklusive Welt der Trüffel ein! Auf dem Programm stehen: Empfangskaffee, Verkostung von mit Trüffel verfeinerten Produkten aus der Region, Vorführungen zum Cavage, Reinigung, Wiegen, Trüffelmenü, Abstimmung von Speisen und Weinen.
Freitag, 16. und Samstag, 17. Januar, von 9:30 bis 15:00 Uhr auf der Place aux Herbes.
105 €.
Reservierung erforderlich.
Abend Trüffelessen
Genießen Sie ein Menü, das sich zu 100 % um schwarze Trüffel und Wein dreht. Von den Appetithäppchen über den Hauptgang bis hin zum Dessert - eine wahre Entdeckung für die Geschmacksnerven.
Termine und Preise folgen
Winzerabend
Eine besondere Gelegenheit für Weinliebhaber, die vom Syndicat des vignerons du Duché d'Uzès organisiert wird, bei der die Winzer des HerzogtumsUzès ihre Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès vorstellen und verkosten lassen. Ein Galaabend, um den neuen Jahrgang zu entdecken, immer begleitet von Trüffelgerichten.
Freitag, 16. Januar 2026, von 19 bis 23 Uhr im Ombrière.
45 € pro Person.
Reservierung erforderlich.
Geführte Tour Trüffelgeschichte und -geschmack
Im Rahmen der Trüffelsaison bietet Ihnen das Office de Tourisme Destination Pays d'Uzès - Pont du Gard zweistündige Führungen mit Verkostungen an, bei denen der Trüffel im Mittelpunkt steht. Beginnen Sie mit einer geführten Erkundung vonUzès , um die Bedeutung und Präsenz des schwarzen Diamanten in der Geschichte dieser herzoglichen Stadt zu verstehen. Anschließend können Sie Ihren Gaumen bei einer Verkostung mit getrüffelten Häppchen verwöhnen, die von einem talentierten Küchenchef zusammengestellt und von einer Auswahl an Weinen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès begleitet werden. Folgen Sie dem Reiseführer für eine leckere und zugleich bereichernde Erfahrung!
Am 17. und 24. Januar sowie am 7. Februar 2026.
20 € pro Erwachsenem und 12 € für Kinder unter 12 Jahren.
Nur nach vorheriger Reservierung.
Kochkurs mit einem professionellen Koch
Im Restaurant Loggia können SieUzès Anleitung von Küchenchef Nathan Henck eine Vorspeise und ein Hauptgericht mit Trüffeln aus den TruffièresUzès zubereiten.
Freitag, 16. und Samstag, 17. Januar, von 16 bis 18 Uhr im Restaurant Loggia.
150 €.
Reservierung erforderlich, nur 8 Personen pro Kurs.
Die Nacht der Trüffel
Ein Galaabend, an dem die Sterneköche des Gard ihre Expertise unter Beweis stellen, indem sie den schwarzen Trüffel mit außergewöhnlichen Produkten aus der Region Gard kombinieren. Ein gastronomisches Festmahl mit 100 % Trüffel, das Feinschmecker entdecken können.
Samstag, 17. Januar, um 19:30 Uhr im Ombrière.
190 € pro Person.
Der Bodega-Abend
Es ist das gesellige Ereignis par excellence! Bei der Soirée Bodega versammelt man sich unter dem Zeltdach, um mit Trüffel verfeinerte Gerichte zu genießen, die von den Cuvées der Winzer des HerzogtumsUzès begleitet werden. Ein Fest für den Gaumen und für die Moral!
Samstag, 17. Januar, um 19 Uhr auf der Place aux Herbes.
Eintritt 5 €.
Festtag rund um den schwarzen Diamanten
Treffen Sie die Trüffelzüchter des Departements Gard auf dem Place aux Herbes. Trüffelkontrollen, Einzelhandel, technische Informationen, Cavage-Vorführungen mit Hund und Schwein, getrüffelte Speisen der Restaurants der Stadt, Verkostung von Trüffelprodukten und AOP-Weinen des Duché d'Uzès bei den Produzenten.
Sonntag, 18. Januar, von 7 bis 17 Uhr auf der Place aux Herbes.
Kommentierte Verkostung von AOP-Weinen Duché d'Uzès und Trüffelgerichten
Lassen Sie sich rund um den Trüffel und die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès verwöhnen. Bei einer kommentierten Verkostung können Sie lernen und gleichzeitig Ihren Gaumen verwöhnen.
Sonntag, 18. Januar, von 10:15 bis 11:30 Uhr im RathausUzès.
Reservierung erforderlich.
Trüffelmesse
An diesem besonderen Wochenende feiert sogar die Messe den schwarzen Diamanten! Zuerst werden die Trüffel gesegnet, dann werden Auktionen zu Gunsten der Pfarrei veranstaltet. All dies findet in der wunderschönen Kathedrale Saint-Théodorit inUzès statt.
Sonntag, 18. Januar, um 10:30 Uhr in der KathedraleUzès.
Anschließend findet um 11:40 Uhr die Versteigerung der gesegneten Trüffel statt.
Getrüffeltes Mittagessen
Was gibt es Besseres, als dieses schöne Wochenende, an dem der Trüffel gefeiert wird, mit einem Trüffelessen abzuschließen? Das Comité de Promotion Agricole d'Uzès bietet ein Menü aus 100 % Trüffel an, zu dem ein Glas Wein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès serviert wird.
Sonntag, 18. Januar 2026, um 12 Uhr im Saal „L'Ombrière“.
Reservierung erforderlich.
