- 22.05.2025
- Denkmäler und Entdeckungen
Entdecken Sie die kulinarischen Spezialitäten vonUzès
Uzès liegt zwischen Nîmes, dem Pont du Gard und den Cevennen und ist eine Stadt mit viel Charme, die für ihr Kulturerbe, ihre Lebenskunstund vor allem ihre Gastronomiebekannt ist. Zwischen handwerklich hergestellten Süßwaren, traditionellen Produkten und emblematischen Gerichten aus dem Gard lässt sich die Region vonUzès ebenso gut genießen wie besichtigen.
Machen Sie es sich auf der Terrasse eines Restaurants oder Cafés gemütlich und lassen Sie sich durch die süßen und herzhaften Spezialitäten vonUzès führen.
Wichtig zu wissen:
- Lakritz, die emblematische Süßigkeit ausUzès, ist eine echte Madeleine de Proust.
- Die Stadt ist reich an süßen Spezialitäten wie Figatine oder Mandelgebäck (Croquants).
- Stockfisch, kleine Pastete aus Nîmes (Petit pâté nîmois) und Gardiane gehören zu den kulinarischen Spezialitäten.
- Olivenöle, Tapenaden, Käse, Wurstwaren und Duché d'Uzès veranschaulichen den Reichtum an regionalen Produkten.
- Der unverzichtbare Markt auf der Place aux Herbes ist voller regionaler Produkte und bietet Gelegenheit für Begegnungen mit den Erzeugern.
- Um all das zu genießen, gehen Sie in die Restaurants vonUzès, in die Handwerksläden... und zum Schlafen in ein Hotel in Uzès im Stadtzentrum.
Entdecken Sie das Boutique Hôtel Entraigues in Uzès
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- Einführung in die Geschmäcker vonUzès
- Die emblematischen Süßigkeiten vonUzès
- Traditionelle herzhafte Gerichte
- Regionale Produkte und lokale Märkte
- Wo kann man diese Spezialitäten in Uzès probieren?
- Aufenthalt in Uzès für ein gastronomisches Eintauchen
- FAQ
- Entdecken Sie das Boutique Hôtel Entraigues in Uzès
- Unsere Zimmer und Suiten
Einführung in die Geschmäcker vonUzès
Uzès, das erste Herzogtum Frankreichs, bietet mehr als nur schöne Steine. Ein Besuch Uzès bedeutet auch, die typischen kulinarischen Spezialitäten des Südens zu entdecken, die von einem großzügigen Landstrich zwischen Cevennen und Garrigues geformt werden, wo Oliven, Wein, Kräuter und sonnenverwöhnte Früchte eine Landschaft voller authentischer Geschmäcker bilden. Was kann man in Uzès unternehmen und wo kann man diese kulinarischen Spezialitäten probieren?
Das gastronomische Erbe des Herzogtums
Das HerzogtumUzès hat eine edle Geschichte ... und schmeckt! Seit Jahrhunderten führen die lokalen Erzeuger kulinarische Traditionen fort. Dieses Feinschmeckerziel schöpft seine Inspiration zwischen mediterranem Einfluss und dem Know-how der Cevennen, für eine großzügige und qualitativ hochwertige Küche.
Die emblematischen Süßigkeiten vonUzès
Lakritze ausUzès
Es ist unmöglich, die Spezialitäten von Uzès zu erwähnen, ohne Lakritz zu nennen! Hier wurde die berühmte Zan kreiert, eine Kult-Süßigkeit auf Basis von Lakritzwurzeln. Auch wenn die Marke Haribo heute die Produktion übernommen hat, führen Kunsthandwerker die Tradition der handwerklichen Lakritze fort, die man als Pastillen, Bonbons oder Stangen genießen kann.
Die Figatine
Weniger bekannt, aber ebenso köstlich ist die Figatine, ein Gebäck aus getrockneten Feigen, Mandeln und manchmal Honig oder Schnaps. Eine typische Süßigkeit zum Mitnehmen oder zum Genießen bei einem Kaffee auf der Terrasse.
Croquants und andere Süßigkeiten
Mandeln, Haselnüsse, kandierte Früchte... Im Departement Gard knuspert man sie! Die Croquants d'Uzès sind knusprig und duftend. Man findet auch Calissons, Nougat und andere Süßigkeiten mit südländischem Geschmack.
Traditionelle herzhafte Gerichte
Die Stockfischmarke Brandade
Die aus Nîmes stammende Brandade de Cod ist von den Tellern in Uzétiennes nicht wegzudenken. Sie wird aus entsalztem Kabeljau, lokalem Olivenöl und Knoblauch zubereitet und warm oder kalt gegessen, manchmal überbacken, manchmal einfach nur bestrichen.
Die kleine Pastete aus Nîmes
Eine weitere typische herzhafte Spezialität der Region ist der Petit pâté nîmois, eine einzelne Pastete gefüllt mit Kalb- und Schweinefleisch, verfeinert mit Gewürzen. Eine perfekte Pause für zwischendurch oder als Vorspeise in den Restaurants der Stadt.
Die Gardiane de Taureau
Als typisches Gericht der Camargue ist die Gardiane de taureau auch auf den Tischen im Gard zu finden. Dieser Eintopf wird lange in Rotwein (manchmal aus der Appellation Duché d'Uzès) mit Oliven, Kräutern und Gemüse geschmort. Er ist ein Kondensat aus Tradition und lokalen Geschmäckern.
Regionale Produkte und lokale Märkte
Olivenöle und Tapenaden
Das Pays d'Uzès ist reich an Olivenhainen: Olivenöl ist hier eine Kunst. Probieren Sie ein mildes oder kräftiges AOP Nîmes und genießen Sie Tapenaden aus schwarzen oder grünen Oliven. Ein emblematisches Produkt des Terroirs von Uzétien.
Käse und Wurstwaren
Pélardon des Cévennes, Schafskäse, Rohschinken, Landschinken: Die Käser und Metzger der Region lassen Sie eine andere Facette des kulinarischen Erbes entdecken.
Der Wein des HerzogtumsUzès
Die Weine Duché d'Uzès, seit 2013 AOP, bieten aromatische Weißweine, tiefgründige Rotweine und fruchtige Rosés. Diese Weine aus dem Gard, die aus einem sonnigen Terroir stammen, passen hervorragend zu allen Gerichten der Region.
Der Markt der Place aux Herbes
Das schlagende Herz der Stadt ist er! Der Markt vonUzès, jeden Mittwoch und Samstag, ist ein Muss, um lokale Produkte, Produzenten, Farben und Gerüche der Region zu entdecken. Hier findet man alles: Obst und Gemüse, Öle, Wein, Käse, Gewürze...
Wo kann man diese Spezialitäten in Uzès probieren?
Empfohlene Restaurants
Die Stadt ist voller Restaurants, die regionale Produkte in den Vordergrund stellen. Einige bieten eine bistronomische Küche, andere einen traditionelleren Ansatz, aber alle teilen die Leidenschaft für den Geschmack und die Erzeuger der Region.
Geschäfte und lokale Handwerker
Feinkostläden, Weinkeller, handwerkliche Süßwarengeschäfte oder Erzeugerläden säumen die Straßen des Zentrums. Perfekt, um ein StückchenUzès mit nach Hause zu nehmen.
Aufenthalt in Uzès für ein gastronomisches Eintauchen
Um kulinarische Entdeckungen mit einer charmanten Unterkunft zu verbinden, übernachten Sie im Boutique Hôtel Entraiguesim Herzen der Stadt. Mit seinem Blick auf die Kathedrale Saint-Théodorit, seinen eleganten Zimmern und seiner unmittelbaren Nähe zum Markt, den Restaurants und den lokalen Produzenten ist es der ideale Ort, um die Aromen vonUzès intensiv zu erleben.
FAQ
Was sind die typischen süßen Spezialitäten der Stadt?
Die wichtigsten sind Lakritz, Figatine, Mandel-Croquants und andere handwerkliche Süßwaren auf Basis regionaler Produkte.
Wo kann man in Uzès handgemachtes Lakritz kaufen?
In den Süßwarengeschäften und Boutiquen im Stadtzentrum. Einige Geschäfte bieten sogar Workshops zur Herstellung an.
Was sind die traditionellen herzhaften Spezialitäten des Gard?
Zu den bekanntesten gehören die Brandade de morue, die Petit pâté nîmois und die Gardiane de taureau, die alle in den Restaurants vonUzès serviert werden.
Welchen Markt sollte man besuchen, um die lokalen Produkte zu entdecken?
Der bekannteste Markt ist der Markt vonUzès auf seinem berühmten Platz am Samstag- und Mittwochmorgen. Hier finden Sie Obst und Gemüse der Saison, Käse, Öle, Weine und vieles mehr.